El procesamiento de alimentos, oportunidad de negocio en Mazatlán

De acuerdo con datos del Centro para la Inversión y el Comercio de Sinaloa, este estado produce el 30% del total de la producción alimentaría del país, y con una gran variedad que abarca granos, hortalizas, frutas, carnes y productos del mar de gran calidad. Con este gran abasto de insumos locales, sumado a la importante infraestructura de industria y transporte con los que cuenta Mazatlán, no es ninguna sorpresa que esta ciudad se perfile como uno de los puntos más importantes de procesamiento de alimentos en todo el corredor económico del norte. 

Hoy profundizaremos en las ventajas que ofrece Mazatlán a las empresas e inversionistas que desean abrir o expandir operaciones el sector de alimentos, especialmente si desean exportar sus productos a Estados Unidos y Canadá. 

Mazatlán, Sinaloa: las mejores oportunidades para la industria del procesamiento de alimentos

Mazatlán lidera la producción pesquera de todo México y cuenta con la flota camaronera más grande del país; produce el 58% del atún nacional y procesa el 70% del mismo, así como el 20% de la sardina. En Mazatlán están enclavadas importantes empresas con gran presencia nacional e internacional como MAZINSA, Alimentos KAY y Grupo IIPSA, por mencionar solo algunas; es primer lugar en producción de maíz, tomate, papa, chile verde y hortalizas y genera cerca de 800 MDD anuales en producción pecuaria, especialmente de carne de bovino, aves y cerdo. 

En Sinaloa existe disponibilidad de mano de obra cualificada y talento humano en el sector, ya que instituciones locales ofrecen estudios como el de Técnico en Manejo y Procesamiento de Alimentos (Centro de Estudios Tecnológicos del Mar) o la Licenciatura en Ingeniería en Procesos Industriales (Universidad Autónoma de Sinaloa). En Mazatlán también existen servicios de alta calidad relacionados con distribución y servicio de cámaras frigoríficas, cocinas industriales y transportes refrigerados, así como un suministro abundante y confiable de gas natural a precios accesibles. 

Mazatlán: un centro de procesamiento de alimentos que conecta con todo 

Sinaloa es un nodo vital en la red logística alimentaria con sus dos puertos marítimos, tres terminales aéreas internacionales, una red vial que supera los 16,000 kilómetros, dos prominentes líneas ferroviarias y una posición privilegiada en el Pacífico. Además, cuenta con más de 30 complejos logísticos e industriales, 14 plantas hidroeléctricas y termoeléctricas, así como 11 ríos y 12 presas que albergan hasta 22 mil millones de metros cúbicos de agua.

La industria del procesamiento de alimentos, que actualmente proporciona más de 165,000 empleos en Sinaloa, está experimentando una expansión acelerada en Mazatlán. Gracias a su ubicación estratégica, cercanía a recursos naturales esenciales, una infraestructura sólida y un mercado floreciente tanto a nivel local como internacional, la ciudad se ha transformado en un terreno propicio para el florecimiento de negocios en el sector alimentario.

Mazatlán es tan crucial para el procesamiento de alimentos en la región, que este año fue elegida como la sede del segundo Foro Nacional sobre Inocuidad Alimentaria. Este evento fue una colaboración entre la Asociación Nacional para la Inocuidad y Calidad Alimentaria en México, el Tecnológico Nacional de México y la Coordinación General para el Fomento a la Investigación Científica e Innovación del Estado de Sinaloa (CONFÍE Sinaloa). El foro se desarrolló bajo el lema "Por un México con Alimentos Inocuos y Alimentación Saludable Para una Vida de Calidad" (Punto.mx).

Producción industrial de alimentos en Mazatlán: un pilar de inversión en la región

Iniciar un negocio en la producción industrial de alimentos en Mazatlán es una excelente opción para las empresas, tanto las nacionales como aquellas compañías internacionales que quieren hacer nearshoring en el sector de alimentos, pero implica seguir varios pasos esenciales que garantizan el éxito y la sostenibilidad del negocio. 

La elección de una ubicación estratégica, como las zonas cercanas a los puntos de distribución y con fácil acceso a los mercados, es vital, además del cumplimiento de las regulaciones locales y nacionales en cuanto a seguridad alimentaria y estándares de producción para operar de manera legal y ética. 

Algunas de las mejores opciones para invertir en la producción industrial de alimentos en Mazatlán son las siguientes: 

Producción de alimentos congelados: con su rica diversidad de productos del mar y agrícolas, ofrece una oportunidad única para la producción de alimentos congelados que pueden ser distribuidos local e internacionalmente.

Elaboración de salsas y condimentos: crear salsas y condimentos utilizando ingredientes locales puede no solo preservar los sabores auténticos de la región, sino también introducir lo mejor de la cocina mexicana a mercados globales.

Desarrollo de productos gourmet: los chocolates artesanales o productos de panadería especializados, por ejemplo, puede atraer a un segmento de mercado nacional e internacional dispuesto a pagar por productos de alta calidad.

Producción de alimentos orgánicos: Con una creciente conciencia sobre la salud, el bienestar y la sostenibilidad, la producción de alimentos orgánicos y naturales puede satisfacer la demanda de los consumidores más conscientes.

Mazatlán Logistics Center (MLC), tu aliado en la industria alimentaria

Somos el mejor un aliado estratégico para aquellos que buscan establecerse en la industria de procesamiento de alimentos en Mazatlán. Con una infraestructura de vanguardia y ubicación estratégica, en MLC ofrecemos a las empresas en el sector alimentario lotes industrializados de gran tamaño y un acceso inigualable a las rutas de transporte y distribución, facilitando así el comercio tanto a nivel nacional como internacional.

Con espacios diseñados para las operaciones de manufactura, almacenamiento y logística a mediana y gran escala, aseguramos que las empresas puedan operar con la máxima eficiencia. Además, nuestro Recinto Fiscalizado Estratégico (RFE) permite importar materias primas y maquinaria con beneficios fiscales significativos, optimizando aún más las operaciones y reduciendo los costos.

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